TOKI COMIDAS Y COPAS
TOKI COMIDAS Y COPAS

Menús Concertados / Arranged Menus

Menú Txuletón / Txuletón Menu

 

 

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Ensalada de Ventresca con Anchoas del Cantábrico y Pimientos Confitados

Tuna´s Salad with Anchovies and Cadied Peppers

 

Foie Micuit con Ensalada de Frutos Rojos y Mermelada Casera

de Tomate y Rosas

Foie Micuit with Red Fruit´s Salad and Homemade Tomato

and  Rose Marmelade

 

 

Plato Principal

Main Course

 

Txuletón 1,2 Kg

T-Bone Steak (1.2 Kg)

 

 

Postres Caseros

Homemade Desserts

 

 

Agua, Pan, Crianza

Water, Bread, Aging Wine

 

 

35.00 € / Persona

(I.V.A incluido) / (V.A.T included)

 

* Mínimo 2 personas 

Minimum 2 persons

 

Menú 1

 

 

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Ensalada de Ventresca con Anchoas del Cantábrico y Pimientos Confitados

Tuna´s Salad with Anchovies and  Candied Peppers

 

Surtido de Ibéricos

Iberians Assorment

 

Langostinos al Horno

Baked Pranws

 

 

1º Plato

1st Plate

 

Carrilleras Glaseadas con Jugo de Oporto y Champiñones

con Puré de Boniato Trufado

Glazed Cheeks with "Oporto" Juice and Mushromms

with Truffled Sweet Potato Puree

 

 

2º Plato

2nd Plate

 

Merluza Asada con Txangurro, Marisco y Salsa Verde al Txakolí

Roasted Hake with Txangurro, Seafood and Txakoli Green Sauce

 

 

Vino Crianza

(1 botella por cada 2 comensales)

Aging Wine

(1 Bottle for every 2 people)

 

 

Agua, Pan y Postre

Water, Bread and Dessert

 

 

33.00 €

(I.V.A incluido) / (V.A.T included)

 

 

Menú 2

 

 

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Foie Micuit con Ensalada de Frutos Rojos y Mermelada

Casera de Tomate y Rosas

Foie Micuit with Red Fruit´s Salad and Homemade Tomato

and  Rose Marmelade

 

Saquito Crujiente Relleno de Morcilla y Hongos sobre Crema de Piquillos

Crunchy Sausage Stuffed with Black Pudding and Mushrooms

over "Piquillo" Pepper Cream

 

Pulpo Ahumado a la Plancha con Parmentier y Emulsión de Miel

y Soja con Pimentón de La Vera

Grilled Octopus with Parmentier and Honey and Soy Emulsion with

Paprika from "La Vera"

 

 

1º Plato

1st Plate

 

Solomillo de Ternera con Gratén de Patatas y Salsa Idiazabal

Beef Sirloin with Potato Gratin and "Idiazabal" Cheese Sauce

 

 

2º Plato

2nd Plate

 

Bacalao con Pisto y Crema de Ajo Blanco con Almendras Tostadas

Cod with Ratatouille and White Garlic Cream with Roasted Almonds

 

 

Vino Crianza

(1 botella por cada 2 comensales)

Aging Wine

(1 Bottle for every 2 people)

 

 

Agua, Pan y Postre

Water, Bread and Dessert

 

 

38.00 €

(I.V.A incluido) / (V.A.T included)

 

 

Menú 3

 

 

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Ensalada Templada de Bacalao Gratinado con Ali-Oli de Piquillos

Temperated Cod Fish Salad with "Piquillos" Pepper Ali-Oli

 

Cecina de León con Aceite de Trufa, Queso de Cabra Caramelizado con

Pesto de Miel y Nueces y Pan de Cristal

Cured Meat from Leon with Truffle Oil, Caramelized Goat Cheese

with Honey and Nuts Pesto and Crystal Bread

 

Salteado de Hongos con Foie y Reducción al Oporto

Sauteed Mushrooms with Foie and Oporto Reduction

 

Langostinos al Horno

Baked Pranws

 

 

1º Plato

1st Plate

 

Rodaballo con Almejas al Cava y Patata Panadera

Turbot with Clams to Cava and Roasted Potato

 

 

2º Plato

2nd Plate

 

Solomillo de Ternera con Foie, Chips de Boniato y Salsa Shiitake

Beef Tenderloin with Foie, Sweet Potato Chips and Shiitake Sauce

 

 

Vino Crianza

(1 botella por cada 2 comensales)

Aging Wine

(1 Bottle for every 2 people)

 

 

 

Agua, Pan y Postre

Water, Bread and Dessert

 

 

48.00 €

(I.V.A incluido) / (V.A.T included)

 

 

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